Fetajuustosarvet

Voi, miten paljon minulla olisikaan postauksia jonossa... kunhan vain ehtisin kirjoitella! Aloitetaanpa vaikka tästä: postauksessani ristiäistunnelmista kirjoittelin, että tarjolla oli fetajuustosarvia. Resepti on muutaman vuoden takaa, ja olen tehnyt sarvia joitakin kertoja. Päätin tarjota niitä myös ristiäisissä, ja paniikki meinasikin tulla, kun resepti oli hukassa. Juustosarvien ohjeen olen joskus löytänyt netistä, mutta en muista mistä. Onneksi reseptilaatikon penkominen tuotti tuloksen. Jaan tämän reseptin teillekin, sillä tämä on kiva suolainen tarjottava kahvipöytään - tai vaikka aamiaispöytään.

 

 

 Fetajuustosarvet

7,5 dl vehnäjauhoja

1 pss kuivahiivaa

0,5 tl suolaa

200 g margariinia

2,5 dl maitoa

 

Fetajuustotäyte

100 g fetajuustoa

1/2 tl kuivattua basilikaa

 

Voiteluun kananmunaa

Pinnalle seesaminsiemeniä

• Sekoita kuivahiiva vehnäjauhojen joukkoon.
• Nypi vehnäjauhot ja pehmeä margariini murumaiseksi seokseksi ja lisää lämmitetty maito ja sekoita taikina tasaiseksi.
• Hienonna fetajuusto ja mausta basilikalla.
• Jaa taikina kolmeen osaan. Kaaviloi osat pyöreiksi levyiksi (halkaisija noin 30 cm). Leikkaa taikinapyörällä kukin levy kahdeksaan osaan. Laita täytettä kunkin kolmion leveämpään päähän ja kierrä palat sarviksi. Kohota liinan alla noin 15 min.
• Voitele munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
• Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Ja kuten monissa muissakin resepteissä, tässäkin voi täytettä vaihtaa maun, fiiliksen ja kaapin sisällön mukaan. Juuri tällaiset reseptit sopivat minulle parhaiten.

 

Toivotan Sinulle ihanaa, aurinkoista syysiltapäivää :)

Ristiäistunnelmia

Pikkuisen tyttömme ristiäisiä vietettiin reilu viikko sitten, joten palaan ristiäistunnelmiin vielä täällä blogissa. Järjestämistä ja tekemistä oli aika paljon, vaikka tosi pienellä porukalla juhlittiinkin. Päivästä tuli unohtumaton, eikä siitä kyynelittä selvitty - ja miksi olisi pitänytkään! Tässä teillekin tunnelmia päivästä:

 

Ristiäisten kukka-asetelmat tilasin tutusta kukkakaupasta. Kukkien tilaaminen olikin aivan ihanaa, sitä kun saa niin harvoin tehdä.

 

 

Asetelmiin valitsin vaaleanpunaista germiiniä, pinkkiä ruusua, valkoista oksaneilikkaa ja valkoista eustomaa. Kahvipöydässä ja kastepöydässä oli isot ja pöydissä pienet matalat asetelmat. Maljakot ovat Villeroy & Bochin New Wave -sarjaa.

 

 

 

Kastemekko on kulkenut suvussa yli 100 vuotta. Vuosikymmenistä ja lukuisista kastetilaisuuksista huolimatta puku on vielä ensiluokkaisen hyvässä kunnossa. Ainoastaan vaaleanpunainen ruusuke oli matkalla jonnekin hävinnyt. Tein yksinkertaisen ruusukkeen kahdesta erilevyisestä nauhasta.

 

Kastepöydässä oli kaikki tarvittava. Kaikessa yksinkertaisuudessaan se on koskettavan kaunis.

 

 

Sitten ne ristiäislahjat. Lähes kaikki kysyivät meiltä lahjavinkkejä etukäteen. Niinpä kaikki lahjat olivatkin tosi mieluisia: kristallimaljakko, hopeiset kynttilänjalat, helminauha, valokuvakehys. Mahtuipa joukkoon ihania yllätyksiäkin, mm. kirsikkapuu (siitä voisinkin kirjoittaa erillisen postauksen)!

 

 

 

Ristiäisissä tarjosimme kahvit monine herkkuineen. Täytekakku oli tilattu läheisestä leipomosta, mutta muut tarjoilut oli itse tehtyjä - onneksi sain apuja leipomiseen. Ristiäisten tarjoilupöydässä oli fetajuustosarvia, broileri-aurajuustopiirakkaa, lohitäytteisiä ruisnappeja, vadelmatäytteisiä pikkuleipiä, leikkokakkua, suklaajuustokakkua ja vadelma-valkosuklaamoussekakkua. Niin ja tietysti Geisha-konvehteja :) Kyllä tuli herkuteltua, sekä juhlissa, että muutama päivä vielä juhlien jälkeenkin. Harmi vain, että valmiista kahvipöydästä ei kiireessä tullut otettua yhtään kuvaa...

 

 

Sellaiset olivat ne ensimmäiset juhlat. Ihanat muistot jäi kymmenine valokuvineen. Sitten vähän arkisempien askareiden pariin.

 

Ristiäiskutsut

Ristiäisjärjestelyt ovat pitäneet minut niin kiireisenä, etten ole ehtinyt kirjoitella pitkään aikaan. Postattavaa tosin olisi... ja esittelenkin tässä ensimmäisenä tekemäni ristiäiskutsut.

 

Ristiäisjuhlamme tulevat olemaan pienet, ja toki ehdimme jo kaikille kutsuttaville ilmoittaa ajankohdasta etukäteen päällekkäisyyksien välttämiseksi. Mutta tästä ja ajanpuutteesta huolimatta halusin tehdä myös kutsut, jotta voimme kaikki virittäytyä ristiäistunnelmaan.

 

Korttipohja on valkoinen, mattapohjainen neliö. Yksinkertainen,  hennon romanttinen tyyli korteissa (ja muutenkin) puhuttelee minua, joten kortista tuli sen mukainen. Kannessa on vaaleanpunainen leimattu "Kutsu"-teksti valkoisella pohjalla ja kuvioleikkauksella, alla vaaleanpunainen paperi vähän ilmettä antamassa. Kannen kruunaa vaaleanpunainen, liukuvärjätty paperiruusu.

 

Kutsutekstin sisällön miettiminen tuottikin sitten enemmän päänvaivaa. Siinäkin päädyin perinteiseen, aika koruttomaan versioon. Sisäaukeamalle ilmettä antaa valkoiseen paperiin kuviosaksilla leikatut ja leimasimella tupsutellut reunat. Lisäksi kortin sisäsivua koristavat muutamat "timantit".

 

 

Tämä ihana Tommy Tabermannin lausahdus yhdessä tyttäremme kuvan kanssa on kortin vasemmalla sisäsivulla.

 

 

Nätti tuli, vaikka itse sanonkin. Ja ainakin kortteja tehdessä pääsi itse jo juhlatunnelmiin...

 

Rentouttavaa torstaita :)